Chop the onions, carrot, and celery into small pieces that are all about the same size, and mince the garlic.

In a pot, sauté the onions, carrots, celery, and garlic until soft.

Pour in the chicken broth, drop in the bay leaves, cover, and let it cook for about 15 minutes.

In a bowl, whisk together the lemon juice and two eggs.

After 15 minutes, remove the bay leaves, set the stove to low, and add the Stelline pasta, cook for 10 minutes.

After 10 minutes, add the shredded chicken to the pot.

Remove two large ladles of broth from the pot and add them to the egg and lemon mixture, mix well, and pour the mixture back into the pot.

Add a handful of freshly chopped dill to the soup and cook for another 5 minutes.

Season with salt & pepper.

Taglia le cipolle, la carota e il sedano in pezzetti piccoli tutti della stessa dimensione, e trita l'aglio finemente.

In una pentola, rosolare le cipolle, le carote, il sedano e l'aglio fino a renderli morbidi.

Versa il brodo di pollo, aggiungi le foglie di alloro, copri e lascia cuocere per circa 15 minuti.

In una ciotola, sbatti insieme il succo di limone e due uova.

Dopo 15 minuti, rimuovi le foglie di alloro, imposta il fornello su fuoco basso e aggiungi la pasta Stelline, cuoci per 10 minuti.

Dopo 10 minuti, aggiungi il pollo sfilacciato alla pentola.

Togli due grosse mestolate di brodo dalla pentola e aggiungete al composto di uova e limone, mescola bene e versa il composto nella pentola.

Aggiungi una manciata di aneto fresco tritato alla zuppa e cuoci per altri 5 minuti.

Aggiusta di sale e pepe.