1. In a bowl whisk together greek yogurt, and eggs 

2. Slowly mix in flour, baking soda, and salt to form batter 

3. Heat a pan on low heat and drop a very small amount of butter or oil so it won't stick 

4. For each pancake scoop about 120 g of batter into the pan and spread out a bit 

5. Cook on each side for 3 minutes 

1. In una ciotola, mescola insieme lo yogurt greco e le uova.

2. Aggiungi lentamente farina, bicarbonato di sodio e sale per formare un impasto.

3. Scalda una padella a fuoco basso e aggiungi una piccolissima quantità di burro o olio in modo che non si attacchi.

4. Per ogni pancake, preleva circa 120 g di impasto nella padella e distribuiscilo leggermente.

5. Cuoci da entrambi i lati per 3 minuti.

   
   

This recipe came from A Beautiful Heart cookbook. I cook from this book regularly and I encourage everyone to check it out