First wash and chop the broccoli into small pieces, including the stem. 

Slice the red onions very thin and let them soak in ice water for 10 minutes. 

In a baking sheet spread the almonds and pumpkin seeds, season with salt, paprika and drizzle with olive oil. Place them in the oven to toast 

In a jar mix olive oil, mayonnaise, vinegar, mustard, salt, honey and garlic. 

In a large salad bowl place the broccoli bits, onion slices, and raisins, drizzle all of the dressing on top. Mix the salad very well so that the dressing evenly coats the broccoli. 

Cover the bowl and place it in the refrigerator for at least 24 hours to marinate 

The next day serve the salad with toasted nuts and enjoy. 

Prima lava e taglia il broccoli a pezzetti piccoli, compreso il gambo.

Affetta sottilmente le cipolle rosse e lasciale in ammollo in acqua ghiacciata per 10 minuti.

Su una teglia distribuisci le mandorle e i semi di zucca, condiscili con sale, paprika e un filo d'olio d'oliva. Mettili in forno per tostarli.

In un barattolo mescola olio d'oliva, maionese, aceto, senape, sale, miele e aglio tritato.

In una grande insalatiera disponi i pezzetti di broccoli, le fette di cipolla e l'uvetta, poi versaci sopra tutto il condimento. Mescola bene l'insalata in modo che il condimento ricopra uniformemente il broccoli.

Copri l'insalatiera e mettila in frigorifero per almeno 24 ore per marinare.

Il giorno successivo, servi l'insalata con i frutti secchi tostati e gustala.